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成都創客龍嘉食品有限責任公司有著多年單獨產品研發和店鋪運營經驗;還有單獨倉儲和運輸。公司有咖啡、奶茶原料、設備器材、飲品技術培訓等服務。我們還有飲品加盟一條龍服務,從前期咨詢到店鋪開業都是全程指導和服務。
通常商店在正式開業前會有試營業。奶茶店也不例外。在正式開業之前,會進行一次試運營,讓部分客戶給出一些反饋,也讓員工有一個過渡階段,為正式開業做準備。
那么我們需要為試驗階段做些什么準備呢?為什么要做這么多準備?那么我們該怎么做呢?讓我們分別談談它們。
奶茶店試營業需要準備什么?
首先,我們將奶茶店的經營流程進行分類,與餐飲店基本相同,包括試制前準備的材料、工作流程的安排、工作人員的交接順序、班次的交接內容。制定衛生清潔標準、服務標準和產品標準。
我們為什么需要做這些準備?
我們所做的一切準備都是為了一個目的,那就是讓門店的運營更加順暢和專業,同時也要保證在門店的用戶體驗是好的,甚至是好的。讓我們為已經進店的顧客有序的服務,也迎接新的顧客。所以我們需要一個好的制度結構作為保障,所以這些準備工作都是一個好的制度。
我們的店員在制作產品,服務顧客,或者準備材料的時候都能表現出良好的態度和專業精神,所以我們的準備是必要的。
奶茶店試營業如何準備?
首先我們需要制定標準,衛生標準、服務標準、產品標準、工作流程標準。在我們店里,衛生標準包括顧客坐著和站著環境的衛生,柜臺的衛生。在我們喝完飲料并給顧客后,顧客喝完飲料并離開后的衛生,那么我們需要在不影響工作進度的情況下保證操作臺的衛生和清潔。
服務規范,從我們接待客戶的**刻開始,面對客戶的時候,對客戶是微笑或者平靜或者輕松的語言,我們可能不會一直保持微笑,但是盡量保持情緒穩定,不消耗大量的精力,保證面對客戶的時候隨時都能平靜或者溫柔的微笑。用什么詞來介紹產品?這些都有明確的標準,讓工作人員可以參考,不會對客戶的選擇做出一些不好的判斷,也不會影響客戶的體驗感。
產品標準,就是結合材料的搭配,做產品下單的材料,結合產品生產的樣品,每個產品都有其生產的外觀參考,設定了這些標準,那么工作人員就會對產品的啟動更加有組織,也在很大程度上保證了產品的味道。
如果以上三個思路都做好了,那么我們在嘗試行業的時候就可以得到更好的用戶反饋,離我們的店鋪正式開業也不遠了。
想要了解更多咨詢可以直接撥打不收費電話4008001291或者留言,我們會竭盡全力為每位加盟者解答和服務。
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